Anne Laure & David Guillermin
LE RESTAURANT
Situé dans leur commune d’habitation à Miribel, proche du canal et de la gare, c’est désormais au restaurant « Le Quai » qu’Anne Laure et David vous accueillent et vous proposent une cuisine bistronomique de saison.
Aux beaux jours, vous pourrez profiter dans ce restaurant convivial d’une terrasse ombragée et fleurie au bord au Rhône.
LE RESTAURANT
Situé dans leur commune d’habitation à Miribel, proche du canal et de la gare, c’est désormais au restaurant « Le Quai » qu’Anne Laure et David vous accueillent et vous proposent une cuisine bistronomique de saison.
Aux beaux jours, vous pourrez profiter dans ce restaurant convivial d’une terrasse ombragée et fleurie au bord au Rhône.
David Guillermin,
Le chef
Un parcours solide dans les restaurants de Paul Bocuse d’Est en Ouest, en passant par l’Auberge du Pont de Collonges triplement étoilée, une halte également dans le Lubéron chez Xavier Mathieu (un macaron Michelin).
En 2008, à seulement 29 ans, le natif au haut Beaujolais est appelé aux commandes du restaurant 33 Cité où il sera Chef pendant 10 ans, établissement dans lequel il travaillera avec son épouse Anne Laure alors responsable commerciale.
Au printemps 2018 David Guillermin décide de voler de ses propres ailes et ouvre avec Anne Laure leur restaurant à Miribel.
Fabrice Vial,
Le sommelier
Fort de ses 15 années d’expérience au sein de Maisons renommées telles que l’Hostellerie La Poularde à Montrond les Bains et le Neuvième Art à Saint-Just Saint-Rambert, Fabrice nous a rejoint pour enrichir et dynamiser notre carte.
Il sera à votre disposition pour vous conseiller et vous faire découvrir notre sélection de vins.
David Guillermin,
Le chef
Un parcours solide dans les restaurants de Paul Bocuse d’Est en Ouest, en passant par l’Auberge du Pont de Collonges triplement étoilée, une halte également dans le Lubéron chez Xavier Mathieu (un macaron Michelin).
En 2008, à seulement 29 ans, le natif au haut Beaujolais est appelé aux commandes du restaurant 33 Cité où il sera Chef pendant 10 ans, établissement dans lequel il travaillera avec son épouse Anne Laure alors responsable commerciale.
Au printemps 2018 David Guillermin décide de voler de ses propres ailes et ouvre avec Anne Laure leur propre restaurant à Miribel.
Fabrice Vial,
Le sommelier
Fort de ses 15 années d’expérience au sein de Maisons renommées telles que l’Hostellerie La Poularde à Montrond les Bains et le Neuvième Art à Saint-Just Saint-Rambert, Fabrice nous a rejoint pour enrichir et dynamiser notre carte.
Il sera à votre disposition pour vous conseiller et vous faire découvrir notre sélection de vins.
Groupes
Nous sommes à votre disposition pour toute demande particulière :
– Repas de groupe (repas d’entreprise, anniversaire, …) :
jusqu’à 50 convives en repas assis et 65 personnes en cocktail dînatoire.
Groupes
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– Repas de groupe (repas d’entreprise, anniversaire, …) :
jusqu’à 50 convives en repas assis et 65 personnes en cocktail dînatoire.
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