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Les spécialités
En 2012, David présente le concours du « Championnat du Monde du Pâté-Croûte » et obtient le titre de vice-champion du monde avec son Pâté-Croûte de lapin et foie gras de canard.
En 2013 il sera de nouveau récompensé par le prix de la Confrérie.
En fonction des saisons le Chef vous propose :
Un Chou Farci Pintade et Foie Gras, un Tataki de Bœuf Gingembre et Citronnelle, un Millefeuille Minute aux Figues…
Le restaurant vous propose une cuisine bistronomique de saison élaborée avec des produits frais :
– Menu Carte entrée, plat & dessert à 43,90 €
– Pour nos jeunes convives, le Chef adaptera un plat de la carte.
Suggestions du moment en fonction des opportunités du marché
des cèpes, des cèpes, des cèpes !!!!!
